食品安全五要素
一是保持清潔：勤洗手，餐具、廚具、廚房環(huán)境要清潔。
二是生熟分開(kāi)：生熟食物要分開(kāi)，加工食物的廚具、容器要生熟分開(kāi)。
三是食物要徹底煮熟燒透：烹調(diào)要煮熟、燒透，再次食用要徹底加熱。
四是在安全的溫度下保存食物：食物冷卻后再放冰箱存放，生肉類不要反復(fù)凍融，定期清理冰箱，不買、不吃超過(guò)保質(zhì)期的食品。
五是使用安全的水和食物原料：選擇新鮮的蔬菜水果，使用安全的水，不用未經(jīng)處理的水。
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