10月30日,“綠博杯”黔南特色美食展示展銷(xiāo)活動(dòng)在綠博園舉行,來(lái)自黔南的各類(lèi)特色美食在綠博園匯聚,為游客打開(kāi)了一扇了解黔南的美食之窗。
展園展示展銷(xiāo)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),來(lái)自黔南各地的美食制作者們有序地布置自己的展臺(tái),速食食品、粗加工干品、精包裝食品等擺上展臺(tái)桌面,水族特色銅鼓魚(yú)、布依族古法黃粑、長(zhǎng)順爆漿豆腐等美食爭(zhēng)先亮相。
主營(yíng)都勻特色美食“沖沖糕”的楊學(xué)兵介紹,從父輩開(kāi)始算起,經(jīng)營(yíng)沖沖糕已有20多年,自己從2011年開(kāi)始接手獨(dú)立經(jīng)營(yíng)沖沖糕,在都勻很受歡迎。了解到此次綠博會(huì)游客來(lái)自全國(guó)各地后,他提前四天就開(kāi)始為參加展示展銷(xiāo)會(huì)做準(zhǔn)備,想把沖沖糕推廣給更多人知道,讓游客從美食開(kāi)始了解黔南,了解都勻。
據(jù)介紹,本次共有25個(gè)商家參加展示展銷(xiāo)活動(dòng),共收集黔南各類(lèi)特色美食50余種,展示時(shí)間為10月30日至11月3日。為保證此次展示展銷(xiāo)會(huì)的順利開(kāi)展,主辦方對(duì)展銷(xiāo)商品做了嚴(yán)格的食品安全要求,所有參展商品均需提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品安全許可證等相關(guān)資質(zhì)證明進(jìn)行備案,進(jìn)場(chǎng)時(shí)還需接受食品安全檢測(cè),各項(xiàng)要求均合格后才能參展。
為保障此次展示展銷(xiāo)會(huì)展品能充分代表黔南美食特色,我州前期還特地舉辦了“綠博杯”特色名菜肴、名小吃征集評(píng)審活動(dòng),通過(guò)線(xiàn)上征集、線(xiàn)下群眾試吃投票、專(zhuān)家評(píng)審等環(huán)節(jié)廣泛征求意見(jiàn)建議,優(yōu)中選優(yōu),以確保此次展示展銷(xiāo)活動(dòng)高質(zhì)量開(kāi)展。
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